Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для СПО

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
СерияСреднее профессиональное образование. Лань
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц544
Год, тираж2022, 30 экз.
3 499 ₽4 129 ₽
-15%

Последний экземпляр

как получить заказ

В магазинах сетиВ пт, 21 ноября — бесплатно

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Написать отзыв

Описание и характеристики

В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Предназначен для студентов техникумов и колледжей, обучающихся по специальностям, входящим в УГСН «Промышленная экология и биотехнология».

Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям.

Учебник может быть также использован научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Код2907524
Издательство
СерияСреднее профессиональное образование. Лань
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц544
Год издания2022
Тираж30 экз.
ISBN978-5-8114-9705-8
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры2.7 см × 17 см × 24 см
Вес0.84 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для СПО» от автора Бредихин Сергей Алексеевич. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Процессы и аппараты пищевой технологии: учебник для СПО» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!