Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. .Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. .Учебное пособие предназначено студентам высших учебных заведений, аспирантам и преподавателям, а также всем интересующимся.
СерияВысшее образование. Юрайт
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Страниц116
Год, тираж2019

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Учебное пособие посвящено самому перспективному способу обезвоживания сырья — сублимационной сушке. Описаны особенности, достоинства и возможные сферы применения сублимационной сушки плодоовощного сырья. Дан обзор современных способов обезвоживания сельскохозяйственного сырья. Описаны технологические приемы сушки и применяемое для этих целей оборудование. В конце учебного пособия приведен перечень контрольных вопросов и заданий для самопроверки. .Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. .Учебное пособие предназначено студентам высших учебных заведений, аспирантам и преподавателям, а также всем интересующимся.
Код2751381
Издательство
СерияВысшее образование. Юрайт
ПереплетМягкий переплёт
Кол-во страниц116
Год издания2019
ISBN978-5-53-408302-6
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры0.6 см × 13.6 см × 21 см
Вес0.13 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Технологии пищевых производств. Сушка сырья. Учебное пособие для вузов» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!