Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов

12+
—

Нет оценок

Нет отзывов

Купил 1 человек

Аннотация

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.
СерияВысшее образование
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Страниц56
Год, тираж2022, 30 экз.

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции печей коптильных отечественного и зарубежного производства. Рассмотрена технология копчения мясной и рыбной продукции.
Пособие предназначено для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование». «Автоматизация технологических процессов и производств», «Продукты питания животного происхождения». «Продукты питания из растительного сырья», «Технология мяса и мясных продуктов». «Техническая эксплуатация оборудования в торговле и общественном питании». Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам фермерских хозяйств и индивидуальным предпринимателям.
Код2883959
Издательство
СерияВысшее образование
Автор
ПереплетМягкий переплёт
Кол-во страниц56
Год издания2022
Тираж30 экз.
ISBN978-5-8114-8342-6
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры0.2 см × 13 см × 19.7 см
Вес0.06 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов» от автора Зуев Николай Александрович. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Технологическое оборудование мясной промышленности. Печи коптильные. Учебное пособие для вузов» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!