Технологии пищевых производств (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Нечаев А. (КолосС)

—

Нет оценок

Нет отзывов

Купил 1 человек

Аннотация

Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. .Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия". . . . . . . . . . . . . . . . . . .
СерияУчебники и учебные пособия для студентов вузов
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц768
Год, тираж2008

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Показаны роль питания, отдельных пищевых веществ и микроингредиентов в жизнедеятельности организма, приведены научные основы технологических, биотехнологических, физико-химических и механических процессов получения продуктов питания, значение пищевых и биологически активных добавок. Особое внимание уделено новым и перспективным технологиям всех отраслей пищевой промышленности, комплексной переработке сырья, способам сокращения производственных потерь, выпуску продукции на предприятиях малой мощности. .Для студентов вузов, обучающихся по специальностям 170600 "Машины и аппараты пищевых производств" и 271300 "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению подготовки дипломированных специалистов 655800 "Пищевая инженерия". . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Код2157448
Издательство
СерияУчебники и учебные пособия для студентов вузов
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц768
Год издания2008
ISBN978-5-95-320557-3
РазделАппаратное обеспечение
Размеры0.01 см × 0.01 см × 0.01 см
Вес0.5 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Технологии пищевых производств (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Нечаев А. (КолосС)» от автора Нечаев Алексей Петрович. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Технологии пищевых производств (Учебники и учеб. пособия для студентов высш. учеб. заведений). Нечаев А. (КолосС)» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!