Нет отзывов
Купил 1 человек
Аннотация
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Страниц | 344 |
| Год, тираж | 2020, 100 экз. |
2 499 ₽2 949 ₽
-15%
Последний экземпляр
как получить заказ
В магазинах сетиВ ср, 15 апреля — бесплатно
- В пунктах выдачиВ ср, 15 апреля — бесплатно
- КурьеромВ ср, 15 апреля — бесплатно
- Почтой РоссииВ чт, 16 апреля — от 585 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Рассмотрены история, основные тенденции и перспективы развития безалкогольной и алкогольной отраслей. Представлены характеристика, классификация и ассортимент безалкогольных и алкогольных напитков; детально описано основное, вспомогательное сырье и полупродукты, используемые в производстве; изложены технологии основных видов продукции.
Предназначен для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть использован магистрантами, аспирантами инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателями, технологами, менеджерами, предпринимателями и руководителями предприятий.
Предназначен для обучающихся по программам бакалавриата направлений подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» и «Продукты питания из растительного сырья», а также может быть использован магистрантами, аспирантами инженерно-технологических направлений подготовки, преподавателями, технологами, менеджерами, предпринимателями и руководителями предприятий.
| Код | 2789304 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Учебники для вузов. Специальная литература |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Кол-во страниц | 344 |
| Год издания | 2020 |
| Тираж | 100 экз. |
| ISBN | 978-5-8114-4316-1 |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 2 см × 13.5 см × 20.6 см |
| Вес | 0.39 кг |