Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В учебнике рассматриваются три вида консервов - молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум содержит теоретическую часть — ссылки на разделы учебника, и практическую часть — методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и поможет студентам в освоении дисциплины.
СерияПрофессиональное образование. Юрайт
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц206
Год, тираж2017

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В учебнике рассматриваются три вида консервов - молочные, молокосодержащие и молочные составные. Хорошо описаны базовые теоретические положения, даны соответствующие рекомендации в лабораторных работах и рассмотрены практические примеры анализа молочных продуктов, представлены методы расчета и нормативная документация. Лабораторный практикум содержит теоретическую часть — ссылки на разделы учебника, и практическую часть — методические указания по постановке лабораторно-практических занятий и поможет студентам в освоении дисциплины.
Код2590065
Издательство
СерияПрофессиональное образование. Юрайт
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц206
Год издания2017
ISBN978-5-53-404272-6
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры1.2 см × 16 см × 24.2 см
Вес0.36 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Технология производства молочных консервов. Учебник и практикум для СПО» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!