Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: Учебное пособие

—

Нет оценок

Нет отзывов

Купил 1 человек

Аннотация

Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения. Особое внимание уделяется вопросам проведения идентификации и сертификации данной группы товаров. Все представленные данные соответствуют требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию Для студентов колледжей и училищ, обучающихся по специальностям «Товароведение (по группам однородных товаров)» и «Организация обслуживания в общественном питании».
СерияПРОФИль
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц236
Год, тираж2015

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Приводятся подробные характеристики молока и молочных продуктов. Содержится необходимая информация об ассортименте, пищевой ценности, технологии производства. Рассматриваются показатели качества молока и молочной продукции, пороки, а также требования к упаковке, маркировке и условиям хранения. Особое внимание уделяется вопросам проведения идентификации и сертификации данной группы товаров. Все представленные данные соответствуют требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию Для студентов колледжей и училищ, обучающихся по специальностям «Товароведение (по группам однородных товаров)» и «Организация обслуживания в общественном питании».
Код2377234
Издательство
СерияПРОФИль
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц236
Год издания2015
ISBN978-5-98281-184-4
РазделАппаратное обеспечение
Размеры1.6 см × 14.3 см × 21.7 см
Вес0.31 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: Учебное пособие» от автора Коник Нина Владимировна. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Товароведение, экспертиза и сертификация молока и молочных продуктов: Учебное пособие» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!