Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах. Учебное пособие

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Представлен основной теоретический материал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах. Освещаются вопросы товароведной оценки экспертизы непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах: посуды, тары, упаковочных и прочих материалов, их классификации и свойств, оборудования, на котором они изготавливаются. Рассмотрен современный ассортимент хозяйственных товаров, новые технические документы, знание которых необходимо для принятия квалифицированных решений в ситуациях, возникающих в данной деятельности. Для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц136
Год, тираж2026
2 299 ₽2 713 ₽
-15%

Последний экземпляр

как получить заказ

В магазинах сетиВ пт, 5 декабря — бесплатно

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Написать отзыв

Описание и характеристики

Представлен основной теоретический материал, необходимый для формирования практических умений и навыков работы в области экспертизы и оценки качества непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах. Освещаются вопросы товароведной оценки экспертизы непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах: посуды, тары, упаковочных и прочих материалов, их классификации и свойств, оборудования, на котором они изготавливаются. Рассмотрен современный ассортимент хозяйственных товаров, новые технические документы, знание которых необходимо для принятия квалифицированных решений в ситуациях, возникающих в данной деятельности. Для обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».
Код3136921
Издательство
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц136
Год издания2026
ISBN978-5-9729-2917-7
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры1.2 см × 15.3 см × 21.7 см
Вес0.28 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах. Учебное пособие» от автора Дерюшева Ольга Викторовна. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров, используемых в пищевых производствах. Учебное пособие» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!