Нет отзывов
Аннотация
| Серия | Среднее профессиональное образование. Инфра-М |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Страниц | 265 |
| Год, тираж | 2019 |
Книга с полки — могут быть небольшие дефекты, не мешающие чтению.
2 159 ₽1 080 ₽-50%
Осталось мало
как получить заказ
Послезавтра, 11 октября — бесплатно
- Во вт, 13 октября — от 251 ₽
- КурьеромВ пн, 12 октября — от 316 ₽
- Почтой РоссииВо вт, 13 октября — от 529 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
Приведена характеристика пищевых концентратов согласно современной классификации, в том числе сухих завтраков, обеденных блюд, детского, диетического и космического питания, снэков. Рассматриваются вопросы приемки, отбора проб, методы и процедуры проведения экспертизы, транспортирования и хранения. Проанализированы проблемы товароведения и экспертизы пищевых добавок.Для студентов учебных заведений в области товароведения и экспертизы товаров. Представляет практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и даже потребителей.
| Код | 7763120 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Среднее профессиональное образование. Инфра-М |
| Автор | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Кол-во страниц | 265 |
| Год издания | 2019 |
| ISBN | 978-5-16-015700-9 |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 1.6 см × 14.5 см × 21.6 см |
| Вес | 0.35 кг |