Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник. - 2-e изд.

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. .Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации. .
СерияВысшее образование
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц448
Год, тираж2011, 3 000 экз.

Книга с полки — могут быть небольшие дефекты, не мешающие чтению.

4 799 ₽2 400 ₽-50%

Осталось мало

как получить заказ

В ср, 9 сентября — бесплатно
  • В чт, 10 сентября — бесплатно
  • КурьеромВ ср, 9 сентября — бесплатно
  • Почтой РоссииВ чт, 10 сентября — от 626 ₽

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В учебнике подробно проанализированы вопросы товароведной оценки и экспертизы качества зерномучных товаров: зерна, крупы, муки, хлебобулочных изделий, бараночных, сухарных, макаронных изделий и пищевых концентратов на зерновой основе. Приводятся подробные характеристики этих товаров, факторов, формирующих их качество в процессе производства, товародвижения, хранения и реализации. Студенты познакомятся с современными тенденциями расширения ассортимента и улучшения качества зерномучных товаров. .Учебник предназначен для студентов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», а также для слушателей курсов повышения квалификации. .
Код7376865
Издательство
СерияВысшее образование
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц448
Год издания2011
Тираж3 000 экз.
ISBN978-5-16-004440-8
РазделОсновы торговли
Размеры2.2 см × 14.6 см × 22 см
Вес0.53 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник. - 2-e изд.» от автора Нилова Л.П. . Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Товароведение и экспертиза зерномучных товаров: Учебник. - 2-e изд.» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!