Товароведение пищевых продуктов. Рабочая тетрадь. 2-е издание, стереотипное

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». . .Приведены контрольные вопросы и задания разной степени сложности и форм исполнения — текстовой, табличной и графической, направленных на закрепление полученных теоретических знаний учащимися и контроль за их знаниями по товароведению пищевых продуктов, а также сценарий проведения нестандартного урока — турнира знатоков «Тайны вокруг нас». . .Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО. . .Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. .