Товароведение продовольственных товаров (практикум): Учебное пособие

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы. .
СерияУчебник для вузов.Специальная литература
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц240
Год, тираж2014, 1 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Учебное пособие является руководством по проведению цикла лабораторного практикума по товароведению студентами, обучающимися в бакалавриате по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания». В пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы. .
Код2446813
Издательство
СерияУчебник для вузов.Специальная литература
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц240
Год издания2014
Тираж1 000 экз.
ISBN978-5-8114-1773-5
РазделОсновы торговли
Размеры1.2 см × 13.1 см × 20.7 см
Вес0.27 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Товароведение продовольственных товаров (практикум): Учебное пособие» от автора Терещенко Владимир Петрович. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Товароведение продовольственных товаров (практикум): Учебное пособие» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!