Учимся готовить салаты

Александра Шувалова

Отличное кулинарное пособие для начинающих. Книга богато иллюстрирована, удобно структурирована и имеет правдоподобную систему условных обозначений, в которой для каждого салата указано ориентировочное время его приготовления и количество порций, описанных в рецепте. Особенно порадовала организация содержания: все рецепты разделены на три группы по увеличению сложности приготовления. Кроме того есть четыре категории салатов (очевидно, по основным ингредиентам): овощные, с мясом и птицей, с рыбой и морепродуктами и разные салаты, где предлагаются способы приготовления салатов с орехами, сухариками, фруктами. Удобным в использовании оказался и алфавитный указатель, в котором перечислены названия блюд по задействованным в приготовлении продуктам (например, перец сладкий, свекла, телятина, яблоко). Некоторые рецепты сопровождаются историческими ремарками, а также полезными советами по подготовке продуктов к дальнейшему использованию в ходе создания заявленного кулинарного чуда.