Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В этом пособии, предназначенном для врачей и студентов ветеринарных институтов, рассматриваются вопросы заготовки, транспортировки, предубойной подготовки и переработки птицы, а также ветеринарные требования к предприятиям для убоя птицы. Излагается порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на всех технологических участках убоя птицы и хранения мяса. В книге дается информация о качественных показателях птичьего мяса при различных болезнях птицы. .
СерияПрактика ветеринарного врача
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц352
Год, тираж2003

Не в наличии

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В этом пособии, предназначенном для врачей и студентов ветеринарных институтов, рассматриваются вопросы заготовки, транспортировки, предубойной подготовки и переработки птицы, а также ветеринарные требования к предприятиям для убоя птицы. Излагается порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы на всех технологических участках убоя птицы и хранения мяса. В книге дается информация о качественных показателях птичьего мяса при различных болезнях птицы. .
Код2457739
Издательство
СерияПрактика ветеринарного врача
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц352
Год издания2003
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры2 см × 13.3 см × 20.5 см
Вес0.33 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Ветеринарно-санитарная экспертиза и технология переработки птицы» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!