Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического со-стояния молока.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по на-правлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
СерияВысшее образование. Лань
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц188
Год, тираж2021, 30 экз.
1 799 ₽2 123 ₽
-15%

Осталось мало

как получить заказ

В магазинах сетиВ пн, 5 января — бесплатно

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

В учебнике представлены требования действующей НТД к показателям качества и безопасности молока и молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-сани-тарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока, молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы исследования санитарно-гигиенического со-стояния молока.
Учебник предназначен для студентов, обучающихся по на-правлению подготовки «Ветеринарно-санитарная экспертиза» (уровень высшего образования бакалавриат, магистратура); по специальности «Ветеринария» (уровень высшего образования специалитет). Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК, ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Код2852210
Издательство
СерияВысшее образование. Лань
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц188
Год издания2021
Тираж30 экз.
ISBN978-5-8114-7028-0
РазделЖивотноводство и ветеринария
Размеры1.1 см × 13.5 см × 20.5 см
Вес0.25 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов». Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Ветеринарно-санитарная экспертиза молока и молочных продуктов. Учебник для вузов» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!