Восточный пир с Хакимом Ганиевым. Узбекская кухня / 2-е изд., испр. и доп.

Роскошь, изысканность блюд и гостеприимство — вот чем славится узбекская кухня. Каждая хозяйка любит удивлять, восхищать и радовать своих гостей: салаты с зернышками гранатов и нежными кольцами красочных овощей, супы с пельмешками и молодой бараниной, горячие блюда от дол мы, кебаба до самаркандского плова, нежнейшие восточные сладости — пахлава с тысячей раскатанных листов тончайшего теста, толчеными грецкими орехами и медом. . .Хаким Ганиев, Кулинар с большой буквы, создал чудесную книгу об узбекских яствах, великолепных угощения^ и вкусной ежедневной еде. Эта книга подарит вам неповторимый вкус блюд Востока, вы будете читать ее, как «Тысячу и одну ночь», поскольку каждый рецепт сопровождается историей автора. Например, про чувчару ош (мини-пельмени) — на их приготовлении проверяют неворту на умелость и терпение, или про «воробьиные язычки», которые делаются из простых (|гурцов... . .Подробные пошаговые фотографии для трудоемких рецептов помогут сделать настоящий кулинарный шеде|$0 у себя дома. Эта книга — об искусстве приготовления узбекских блюд, итог многолетнего опыта автора как повара и поэта.