Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки. Полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления

16+
1 отзыв

Аннотация

«Всемирный атлас кофе» приглашает читателя в кругосветное путешествие по миру кофе. Вы узнаете все о его происхождении, о странах-производителях и культурах, где кофе стал образом жизни. Атлас раскроет всемирный опыт употребления кофе: способы обработки зерен и методы приготовления напитков. Это знаковая книга о кофе одного из самых известных и передовых профессионалов индустрии.
СерияПальмира_Атлас
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц256
Год, тираж2018, 3 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

1

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Анонимный покупатель

    Очень хотела прочитать эту книгу, потому что ее советовали все профессиональные бариста в сфере specialty кофе. В принципе, книга действительно рассматривает путь "от зерна до чашки" - вот только какие-то моменты более подробно, какие-то - менее, а есть вещи, о которых только упоминает вскользь. Например, об обжарке зерна есть всего одна страница с типом ростеров, причем это никак не объясняет процессы, происходящие с зерном в процессе обжарки. Если говорить о вещах, описанных очень подробно - то это о регионах произрастания кофе и характерных особенностях зерна оттуда: этому вопросу посвящена половина книги. Могу посоветовать Атлас для тех, кто знакомится с культурой кофе, хочет увереннее чувствовать себя на каппингах и в кофейнях при заказе кофе.

    7 лет назад

Описание и характеристики

«Всемирный атлас кофе» приглашает читателя в кругосветное путешествие по миру кофе. Вы узнаете все о его происхождении, о странах-производителях и культурах, где кофе стал образом жизни. Атлас раскроет всемирный опыт употребления кофе: способы обработки зерен и методы приготовления напитков. Это знаковая книга о кофе одного из самых известных и передовых профессионалов индустрии.
Код2628829
Издательство
СерияПальмира_Атлас
Автор
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц256
Год издания2018
Тираж3 000 экз.
ISBN9785521008650
РазделБезалкогольные напитки
Размеры1.8 см × 20.8 см × 26 см
Вес1.02 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки. Полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления» от автора Хоффманн Джеймс . Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Всемирный атлас кофе. От зерна до чашки. Полный путеводитель по странам-производителям, сортам и способам приготовления» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!