Японская кухня (мСНК) Румановская

2 отзыва

Купили 164 человека

Аннотация

Япония — страна, где тонко чувствуют красоту. Наверное, поэтому японская кухня — это настоящая поэма слияния человека с природой через любовно и бережно приготовленную пищу. Главный принцип японской кухни — не отнимать первозданного облика и вкуса у продуктов. Блюда узнаваемы и естественны, но при этом очень аппетитны. .Эта книга щедро раскрывает перед вами задумчивую прелесть изысканных японских блюд, которые добавят вашему столу свежей простоты и тихой утонченности. .Для широкого круга читателей. .
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Страниц160
Год, тираж2001
299 ₽359 ₽
-17%

Осталось мало

как получить заказ

В магазинах сетиВ пт, 8 мая — бесплатно

Получить сегодня

Нет в наличии, но есть в 15 магазинах в других городах, от 149 ₽

Отзывы

2

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Ольга Калашникова

    Мне понравились все предыдущие книги из этой серии. Купила из любопытства и любви к японской кухне. Книга больше подойдёт для тех, кто уже знаком с основами приготовления продуктов в японской кухне. Так как в большинстве рецептов вы не найдёте ни времени приготовления, ни описания шагов. Так, например, можно прочитать что-то вроде:"возьмите креветки и приготовьте темпуру". А как готовить эту темпуру я не нашла. Но познакомиться с большинством рецептов очень интересно. К тому же, в книге есть небольшой словарик. Обращаться к которому частенько приходится при чтении рецептов.

    4 года назад
  • аватар

    Гарина Ка

    Автор книги знакомит читателя с японской кухней. В ней есть информация об истории японской кухни, кухонной утвари, основных продуктах и блюдах. Что важно, есть информация о базовых компонентах - бульоне даси, соусах. В конце книге приведён краткий глоссарий. Названия блюд в рецептах приведены на русском языке и японском в русской фонетической транскрипции. В рецепты часто входят характерные японские продукты - конняку, ростки бамбука, сёю, сисо, вакамэ, часть из которых трудно найти в России. Не совсем понятна подборка рецептов - часть уже адаптирована по европейскую или русскую кухню, например, содержит водку или десертное вино, часть состоит только из японских компонентов. Обнаружены и явные ошибки. Например, в рецепте сябу-сябу предлагается налить в глубокую сковороду воду, закладывать в неё куски мяса и готовить их переворачивая, пока не зарумянятся. Надеюсь, здесь просто ошибка перевода.

    6 лет назад

Описание и характеристики

Япония — страна, где тонко чувствуют красоту. Наверное, поэтому японская кухня — это настоящая поэма слияния человека с природой через любовно и бережно приготовленную пищу. Главный принцип японской кухни — не отнимать первозданного облика и вкуса у продуктов. Блюда узнаваемы и естественны, но при этом очень аппетитны. .Эта книга щедро раскрывает перед вами задумчивую прелесть изысканных японских блюд, которые добавят вашему столу свежей простоты и тихой утонченности. .Для широкого круга читателей. .
Код2530546
Страна произведения
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Кол-во страниц160
Год издания2001
ISBN5817402017
РазделНациональные кухни
Размеры0.8 см × 12.8 см × 20 см
Вес0.1 кг

Наличие в магазинах сети

Смотреть наличие на карте
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Японская кухня (мСНК) Румановская». Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Японская кухня (мСНК) Румановская» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!