Жареные факты

12+
2 отзыва

Купили 213 человек

Аннотация

«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль?

Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчитанное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации нарисовал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.
СерияIndividuum
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Страниц336
Год, тираж2023, 2 000 экз.

Только в розничных магазинах

В наличии в 6 магазинах, 829 ₽

Добавьте этот товар в избранное, чтобы узнать, когда он снова появится в наличии в интернет-магазине.

Отзывы

2

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Виктория Федорова

    Очень занятное и познавательное чтение. Много действительно интересных фактов, с помощью которых потом можно блеснуть своей эрудицией и удивить кого-то в компании. Классное чтение для общего развития. Узнала о некоторых ошибках своего мышления, и теперь стараюсь не заблуждаться в некоторых вопросах готовки и продуктов. Думаю, эта книга может быть отличным подарком!

    2 года назад
  • аватар

    Марина Козлова

    В книге собраны действительно полезные факты, которые непосредственно относятся к продуктам, процессу приготовления и поедания блюд. Это не просто развлекательный контент, чтобы вы при случае могли блеснуть эрудицией. Содержит достаточно углубленную информацию, не всем будет просто читать, мне же было очень комфортно, поскольку кое-что я знала, но только из иностранной литературы, от иностранных шефов. Мне бы хотелось, чтобы именно такие книги выходили в красивом переплете, богато иллюстрированные, на плотной бумаге, поскольку они во сто крат ценнее очередного кулинарного буклета с фотографиями, где чуть ли не один рецепт перепечатывается с незначительными изменениями. Мой вердикт книге "Жареные факты": читать, перечитывать, применять на практике. Рецепты написаны в достаточно свободной манере, подробно, понятно. Уже готовила по ним. Подойдет людям увлекающимся (и профессионалам, и любителям), готовым устраивать эксперименты на кухне, жаждущим знаний и открытий. Не подойдет тем, кто считает, что и без того все знает и умеет.

    4 года назад

Описание и характеристики

«Жареные факты» — третья книга Ивана Шишкина, одного из основателей и идеолога кухни московского ресторана Delicatessen, отмеченного гидом «Мишлен». Перед вами экстракт поварской мудрости и остроумия в 137 ответах на вопросы о том как, что и зачем мы едим. Почему в южных странах апельсины не оранжевые, а зеленые, какие курицы летают самолетами, почему с помощью киви легче всего замариновать мясо, можно ли есть медуз и чем опасна ваниль?

Вы также найдете здесь два десятка рецептов — от печенья из подсолнечника до черных шотландских яиц — и несчитанное количество ценных советов и идей, способных изменить ваш взгляд на приготовление пищи. «Жареные факты» наследуют от предыдущей книги Шишкина, «Под фартуком», не только аптекарскую точность и тонкий юмор, но и команду: редактором выступил Роман Лошманов, автор блога «Вечерний Лошманов», а иллюстрации нарисовал совладелец Delicatessen Евгений Самолетов, чьи рисунки на бирдекелях стали визитной карточкой места и удостоились издания отдельной книгой.
Код2915557
Издательство
СерияIndividuum
Автор
ПереплетМягкий переплёт
Кол-во страниц336
Год издания2023
Тираж2 000 экз.
ISBN978-5-6047190-3-9
РазделДомоводство
Размеры1.7 см × 14.1 см × 21.2 см
Вес0.32 кг

Наличие в магазинах сети

Смотреть наличие на карте
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Жареные факты» от автора Шишкин Иван Иванович. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Жареные факты» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!