Simple Wine News
Если книга лучший подарок, то как выбрать среди разнообразия ту самую? Если вы не знаете точно, чем в свободное время увлекается человек или какую именно литературу читает, то выбирайте книги с праздничной тематикой. К примеру, серия книг Simple Wine News – это подарочные энциклопедии о премиальных алкогольных напитках от самого популярного журнала о вине в России.
Шампань и другие игристые вина
Любые игристые вина, подающееся по особому случаю, часто сгоряча называют «шампанским». Но эксклюзив на это имя принадлежит винам с охраняемой законами Евросоюза территории в регионе Шампань. Даже технологию, по которой их производят, запрещено называть «шампанской», если её применили в другом регионе. В то же время в создании игристых по этому классическому методу весьма преуспели виноделы в Италии и в Испании, в Германии, в Калифорнии, в ЮАР и даже на острове Тасмания. Есть и другие, более экономичные, способы получения вин с пузырьками, которые становятся всё более популярными.
Игристые вина удивительно созвучны эстетике нашего времени. Сейчас это самая быстро растущая категория на мировом винном рынке. Люди перестали воспринимать шампанское (и его аналоги) только как «праздничное» вино. Оказалось, что игристые вина — самые универсальные в сочетаниях с едой. Они хороши ко всему!
Spirits виски, коньяк, граппа, ром, джин и другие крепкие напитки
Напиткам без культурного содержания, а только что с содержанием алкоголя повыше, мы говорим решительное «нет». Ничего такого в этой книге вы не найдете. Эта книга не является «библией бармена»: в ней описаны даже не все категории крепких напитков, кроме того, в ней нет отдельной главы о водке. Но зато мы собрали здесь всё самое любопытное, что захочет узнать каждый взрослый человек о культуре дистиллятов, хотя бы для общего образования, – и очень редкого, ответственного, но прекрасного употребления. В книге подробно рассказывается о производстве основных категорий напитков, разъясняются термины, которые вы можете встретить на этикетках. Издание изобилует дегустациями, инфографикой, картами и шикарными иллюстрациями.
Вина Франции. Главные сорта, регионы и аппелласьоны
Французские вина давно были и на нашем веку останутся тем, чего в первую очередь желают конессёры, и тем, на что равняются виноделы всех прочих стран винного пояса планеты. Из французских регионов энтузиасты развезли по всему свету самые распространённые сорта винограда. И даже наиболее вероятные соперницы Франции за звание родины культуры вина — Италия, а также, с гораздо меньшими шансами на выигрыш, Испания и Германия, — большую часть того, что сегодня составляет основы их национального винопроизводства, позаимствовали из Франции. И конечно, каждый, кто хочет разбираться в вине, должен постичь Францию в начале пути. В книге собраны увлекательные истории о французском виноделии, познавательные путешествия и прочие полезные сведения, без которых настоящему любителю вина не обойтись.
Просто о лучших винах. Новая энциклопедия
С чего начать знакомство с миром вина? Просто, увлекательно и лаконично здесь рассказывается о его истории и производстве, о главных сортах винограда и важных винных категориях.
Журнал Simple Wine News был создан в декабре 2005 года, и за прошедшие с тех пор 8 лет завоевал репутацию ведущего эногастрономического издания России. Сегодня Simple Wine News ─ это серия книг, посвященных виноделию и ресторанному бизнесу, барной культуре, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Авторский коллектив SWN объединяет лучших российских экспертов в области вина и элитного алкоголя.
Вино и еда. Краткий курс для гурманов
Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде, не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд. В книге представлены основные правила, инфографика о сочетании разных типов вин с сырами, морепродуктами, мясными деликатесами, пасте с разными соусами и т.п., справки по главным национальным блюдам и винам разных стран и регионов и множество полезных советов для самых разных трапез, от пикника до банкета.
Десятки видов рыб, мяса, сыров и морепродуктов, рецепты и мастер-классы, а также уникальные таблицы сочетаемости продуктов с винами помогут сделать ваш выбор всегда безупречным.
