Современный ресторан: книга успешного управляющего

Этот товар закончился, но мы подобрали похожие

1 отзыв

Купили 20 человек

Аннотация

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения. . .

Издательство
Страниц216
Год, тираж2019
Перейти к характеристикам

Описание и характеристикиХарактеристики

Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения. . .

Код2369723
Издательство
Автор
Кол-во страниц216
Год издания2019
ISBN978-5-98176-104-1
РазделБизнес-литература
Размеры16.5 см × 24 см
Вес0.36 кг