Этот товар закончился, но мы подобрали похожие
1 отзыв
Купили 20 человек
Аннотация
Издательство | |
---|---|
Страниц | 216 |
Год, тираж | 2019 |
Описание и характеристикиХарактеристики
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения. . .
Код | 2369723 |
---|---|
Издательство | |
Автор |
|
Кол-во страниц | 216 |
Год издания | 2019 |
ISBN | 978-5-98176-104-1 |
Раздел | Бизнес-литература |
Размеры | 16.5 см × 24 см |
Вес | 0.36 кг |