Купили 24 человека
Аннотация
Серия | Кулинария. Еда для здоровой жизни. Рецепты от специалистов-диетологов |
---|---|
Издательство | |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Страниц | 224 |
Год, тираж | 2024 |
В наличии
Описание и характеристики
Алла Владимировна Погожева — доктор медицинских наук, профессор ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» (ранее — Институт питания РАМН), врач высшей категории, автор более 750 научных работ, в том числе 10 руководств для врачей, 3 сборников рецептур общественного питания, а также 25 монографий и 30 научно-популярных книг, посвященных вопросам здорового и лечебного питания.
За время работы в Институте питания ею разработаны новые диетологические подходы к лечению атеросклероза, ишемической болезни сердца, гипертонической болезни, коррекции обменных нарушений, ожирения и других алиментарно-зависимых заболеваний. Опираясь на почти вековой опыт Института питания, собственные научные данные, автор предлагает скорректировать свой рацион при наличии непереносимости к отдельным продуктам на основе принципов здорового питания.
Главное в книге — большое количество рецептов, рекомендуемых при непереносимости отдельных пищевых продуктов различных групп, данных в обычном порядке их подачи — завтраки, закуски, первые блюда, вторые блюда, десерты, напитки, соусы. Рецепты блюд при непереносимости глютена отличают пониженное количество соли, сахара, острых и пряных приправ. Исключается такой способ кулинарной обработки, как жарка. Предпочтение отдается отвариванию, приготовлению блюд на пару.
Книга поможет привлечь внимание читателей к вопросам своего питания, прислушаться к своему организму, в частности его реакциям на потребление тех или иных продуктов, а также помочь правильно скорректировать персональный рацион.
Код | 3025820 |
---|---|
Издательство | |
Серия | Кулинария. Еда для здоровой жизни. Рецепты от специалистов-диетологов |
Автор | |
Переплет | Твердый (7БЦ) |
Кол-во страниц | 224 |
Год издания | 2024 |
ISBN | 978-5-04-195174-0 |
Раздел | Здоровое питание |
Размеры | 17 см × 24 см |
Вес | 0.41 кг |