Этот товар закончился, но мы подобрали похожие
Купили 100 человек
Аннотация
| Серия | Кулинария. Классические издания |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Страниц | 400 |
| Год, тираж | 2017 |
Описание и характеристики
Что такое алкоголь? Как производят алкогольные напитки? И можно ли таковые производить дома? Все об этом процессе можно узнать из классического Руководства к винокурению - книги 1859 года, которая адаптирована для современного читателя. Качественный алкоголь - это повод, чтобы открыть ее.
Что в ней:
- О воде и материалах, из которых курится вино;
- Что такое затор и как размалывают хлеб и раздавливают сырой хмель;
- Что такое брожение и какие процессы ему способствуют;
- О гонке вина - имеется ввиду крепленых напитков, - в том числе без солода, хлеба и картофеля, но из других продуктов;
- Описание перегонных аппаратов;
- Конечно, о винокурнях со множеством их зарисовок;
И разумеется рецепты горьких и сладких водок, ликеров, рома, коньяка.
| Код | 2624417 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Кулинария. Классические издания |
| Автор | |
| Бумага | Офсетная |
| Переплет | Твердый (7БЦ) |
| Кол-во страниц | 400 |
| Год издания | 2017 |
| ISBN | 978-5-699-88739-2 |
| Раздел | Напитки |
| Размеры | 21.9 см × 28.9 см |
| Вес | 1.23 кг |