Нет отзывов
Купили 20 человек
Аннотация
| Серия | Бакалавр. Академический курс |
|---|---|
| Издательство | |
| Страниц | 446 |
| Год, тираж | 2018 |
2 309 ₽
Последний экземпляр
Описание и характеристики
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
| Код | 2668108 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Бакалавр. Академический курс |
| Автор |
|
| Кол-во страниц | 446 |
| Год издания | 2018 |
| ISBN | 978-5-534-07630-1 |
| Раздел | Энергетика |
| Размеры | 16 см × 24.5 см |
| Вес | 0.68 кг |