Современное сыроделие для всех

Name: Современное сыроделие для всех
Price: 1356 RUB
Availability: InStock
Author: Чечулин Павел

Павел Чечулин

16+

1 отзыв

Купили 500 человек

Аннотация

Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги — Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил базовые процессы сыроделия, доступным и понятным языком. Так что теперь они доступны каждому, кто хочет делать сыр. Применить полученные знания вы сможете как в домашних, так и в условиях маленького и даже крупного производства. При этом вы научитесь делать сыры с заранее заданными и легко повторяемыми каждый раз свойствами — вкусами, структурой и рисунком. Помимо обширной теоретической базы, в книге представлено 13 рецептов с подробным пошаговым описанием приготовления.

Серия	Кулинарное открытие
Издательство	БОМБОРА
Переплет	Твердый (7БЦ)
Страниц	144
Год, тираж	2021

1 356 ₽1 569 ₽

-14%

Осталось мало

Описание и характеристики

В этой книге вы найдете обширную теоретическую часть по основам сыроделия, а также 13 подробных рецептов с пошаговым описанием.

Книга подойдет для тех, кто хочет основательно подойти к процессу изготовления сыра в домашних условиях, а также в условиях небольших и крупных производств.

Все микробиологические и химические процессы описаны доступным языком.

Код	2820146
Издательство	БОМБОРА
Серия	Кулинарное открытие
Автор	Павел Чечулин
Переплет	Твердый (7БЦ)
Кол-во страниц	144
Год издания	2021
ISBN	978-5-04-111659-0
Раздел	Кулинарные рецепты
Размеры	19 см × 24.5 см
Вес	0.7 кг

В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Современное сыроделие для всех» от автора Чечулин Павел. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Современное сыроделие для всех» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!