Этот товар закончился, но мы подобрали похожие
1 отзыв
Купили 20 человек
Аннотация
| Издательство | |
|---|---|
| Страниц | 216 |
| Год, тираж | 2019 |
Описание и характеристики
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения. . .
| Код | 2369723 |
|---|---|
| Издательство | |
| Автор |
|
| Кол-во страниц | 216 |
| Год издания | 2019 |
| ISBN | 978-5-98176-104-1 |
| Раздел | Бизнес-литература |
| Размеры | 16.5 см × 24 см |
| Вес | 0.36 кг |