Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров

Name: Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров
Price: 1879 RUB
Availability: InStock
Author: Рудаков О., Лесникова Э., Семенова И., Полянский К.

Рудаков О., Лесникова Э., Семенова И., Полянский К.

Нет отзывов

Купили 20 человек

Аннотация

В учебном пособии рассмотрены химический состав и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены методики технохимического контроля по стадиям производства растительных и животных жиров, методики определения показателей качества и технико-эксплуатационных свойств масложировой продукции, представлены материалы действующих систем менеджмента качества передовых предприятий отечественной масложировой промышленности, даны приемы проверки...

Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Издательство	Лань
Страниц	304
Год, тираж	2016

1 879 ₽

Осталось мало

Описание и характеристики

Код	2532891
Издательство	Лань
Серия	Учебники для вузов. Специальная литература
Автор	Рудаков О., Лесникова Э., Семенова И., Полянский К.
Кол-во страниц	304
Год издания	2016
ISBN	978-5-8114-1954-8
Раздел	Тайм-менеджмент
Размеры	15.3 см × 21.7 см
Вес	0.42 кг

В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров» от автора Рудаков О., Лесникова Э., Семенова И., Полянский К.. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Товарный менеджмент и экспертиза жировых товаров» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!