333 хитрости ресторанного бизнеса

2 отзыва

Купили 3 человека

Аннотация

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес... Олег Назаров, автор супербестселлеров "Как "раскрутить" ресторан", "Как "раскрутить" ресторан-2", "Как загубить ресторан" и "Лучшие ресторанные фишки мира", собрал в новой книге поистине уникальный опыт трех сотен самых успешных рестораторов СНГ. Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как повару дать понять гостю, что он ему дороже отца с матерью? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат? На эти и еще сотни других вопросов даст ответы новая книга Олега Назарова "333 хитрости ресторанного бизнеса". Написанная ярким и понятным языком, она охватывает все области ресторанной жизни и раскроет многим рестораторам глаза на вещи, которые они вроде бы видели, но... не замечали.
Издательство
ПереплетМягкий переплёт
Страниц256
Год, тираж2009, 5 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

2

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Написать отзыв
  • аватар

    Мария Смирнова

    Брала давно по скидке, чему рада несказанно. Брала по просьбе подруги для нее же, поэтому с содержанием знакома поверхностно, но воспринимается текст довольно легко, особенно людьми, которые в теме разбираются и связаны с ней, для меня, как для обывателя, тема не особенно интересная, скорее это было знакомство из любопытства, могу сказать опят не плохой. Приятное оформление, быстрая и беспроблемная доставка, спасибо Буквоед!

    4 года назад
  • аватар

    Олеся Бонт

    Потрясающая книга! Я очень давно работаю в ресторанах, много чего видела и знаю, но все равно в этой книге нашла какие-то новые "хитрости" и фишки.

    10 лет назад

Описание и характеристики

Мы регулярно слышим, что ресторанное дело - это "бизнес мелочей", "бизнес на кончиках пальцев", "театр, основанный на нюансах". Их множество - маленьких и больших хитростей, позволяющих превратить практически любое заведение в успешный, процветающий ресторан. А еще больше, к сожалению, мелочей, способных погубить ресторанный бизнес... Олег Назаров, автор супербестселлеров "Как "раскрутить" ресторан", "Как "раскрутить" ресторан-2", "Как загубить ресторан" и "Лучшие ресторанные фишки мира", собрал в новой книге поистине уникальный опыт трех сотен самых успешных рестораторов СНГ. Как не отпугнуть клиента еще до его визита в ресторан? Как повару дать понять гостю, что он ему дороже отца с матерью? Как сделать так, чтобы гость заказал больше, а съел меньше? Как сделать бизнес-ланч действительно выгодным? Стоит ли официанту учиться всему, чему учат? На эти и еще сотни других вопросов даст ответы новая книга Олега Назарова "333 хитрости ресторанного бизнеса". Написанная ярким и понятным языком, она охватывает все области ресторанной жизни и раскроет многим рестораторам глаза на вещи, которые они вроде бы видели, но... не замечали.
Код2180561
Издательство
Автор
ПереплетМягкий переплёт
Кол-во страниц256
Год издания2009
Тираж5 000 экз.
РазделБольше о предпринимательстве
Размеры1.2 см × 16 см × 24 см
Вес0.42 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «333 хитрости ресторанного бизнеса» от автора Назаров Олег Васильевич. Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «333 хитрости ресторанного бизнеса» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!