Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках

1 отзыв

Купили 26 человек

Аннотация

Санитарные правила - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках закона, но и сделать ресторан безопасным для гостей и вашего персонала. Эта книга решает сразу две задачи:
• на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть его требований;
• служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания.
Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!
Издательство
ПереплетМягкий заламинированный картон
Страниц160
Год, тираж2019, 2 000 экз.
1 619 ₽1 349 ₽-17%

Последний экземпляр

как получить заказ

Во вт, 25 августа — бесплатно
  • В ср, 26 августа — от 246 ₽
  • КурьеромВ ср, 26 августа — от 317 ₽
  • Почтой РоссииВ чт, 27 августа — от 539 ₽

Отзывы

1

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

  • аватар

    Александр Дмитриев

    Отличное пособие для студентов и тех кто хочет с легкостью ознакомиться с основными аспектами ГОСТа и СанПиНа. Но есть НО, которое бросилось в глаза: название «Безопасный ресторан», к чему здесь добавлена целая глава посвящённая к организации питания на борту самолета?! Есть ещё пара огрехов и бесполезной информации, но при всем при этом , поставил отметку «нравится» тк на рынке мало подобных информативных пособий. Ps хочется видеть, данное пособие на полках учебных заведений, дабы у молодых специалистов было наглядное понимание того как должно быть

    7 лет назад

Описание и характеристики

Санитарные правила - не самое приятное и увлекательное чтение. Однако именно они позволяют не только построить бизнес в рамках закона, но и сделать ресторан безопасным для гостей и вашего персонала. Эта книга решает сразу две задачи:
• на языке иллюстраций знакомит с требованиями главного «общепитовского» документа, наглядно раскрывая суть его требований;
• служит руководством к действию по грамотному выстраиванию технологий на предприятиях питания.
Никогда еще работа с документами не была такой увлекательной и эффективной!
Код2740925
Издательство
Автор
ИллюстраторЧубкова Анна
ПереплетМягкий заламинированный картон
Кол-во страниц160
Год издания2019
Тираж2 000 экз.
ISBN978-5-6042532-2-9
РазделБольше о предпринимательстве
Размеры1 см × 17.2 см × 22 см
Вес0.27 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках» от автора Иванов Александр Алексеевич. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!