Книги издательства Река

Операционный маркетинг. Технологии продвижения вашего ресторана
Операционный маркетинг. Технологии продвижения вашего ресторана
2 399 ₽2 879 ₽
Не дай ему уйти! Как удержать персонал в ресторане
Не дай ему уйти! Как удержать персонал в ресторане
1 999 ₽2 399 ₽
Совершенная выпечка. Кондитеры России
Совершенная выпечка. Кондитеры России
2 399 ₽2 879 ₽
SEX-MEX: мексиканская кухня
SEX-MEX: мексиканская кухня
6 199 ₽7 439 ₽
KITCHEN MANAGEMENT. Технологии управления профессиональной кухней
KITCHEN MANAGEMENT. Технологии управления профессиональной кухней
2 399 ₽2 879 ₽
Все под контролем. Как победить воровство в ресторане
Все под контролем. Как победить воровство в ресторане
1 349 ₽1 619 ₽
Безопасный ресторан 2.0. Новые санитарные правила в картинках
Безопасный ресторан 2.0. Новые санитарные правила в картинках
1 349 ₽1 619 ₽
«Мой» ресторан! Гид по поиску работы мечты
«Мой» ресторан! Гид по поиску работы мечты
1 349 ₽1 619 ₽
Банкетный сервис. Практическое руководство
Банкетный сервис. Практическое руководство
1 499 ₽1 799 ₽
Эмоциональные продажи в ресторане. Увеличьте прибыль с помощью сервиса! Учебное пособие для линейного и управляющего персонала
Эмоциональные продажи в ресторане. Увеличьте прибыль с помощью сервиса! Учебное пособие для линейного и управляющего персонала
1 499 ₽1 799 ₽
Ресторатор, помоги себе сам!
Ресторатор, помоги себе сам!
1 799 ₽2 159 ₽
57 шпаргалок по управлению рестораном
57 шпаргалок по управлению рестораном
1 349 ₽1 619 ₽
Роман с рестораном. Записки хорошей девочки
Роман с рестораном. Записки хорошей девочки
949 ₽1 139 ₽
Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках
Безопасный ресторан. Санитарные правила в картинках
1 349 ₽1 619 ₽
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению
2 399 ₽2 879 ₽
Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане
Ремесленное сыроделие. Как организовать производство сыра в ресторане
1 499 ₽1 799 ₽
Smoke BBQ: завтраки, бранчи и барбекю
Smoke BBQ: завтраки, бранчи и барбекю

Нет в наличии

Открываем ресторан
Открываем ресторан

Нет в наличии

Управление кухней: вкус, контроль, экономика, лидерство
Управление кухней: вкус, контроль, экономика, лидерство

Нет в наличии

Мой бар - мои правила
Мой бар - мои правила

Нет в наличии