Нет отзывов
Аннотация
| Издательство | |
|---|---|
| Страниц | 160 |
| Год, тираж | 2012 |
Не в наличии
Отзывы
0Описание и характеристики
Десерт в ресторане сегодня - не просто традиционное завершение обеда или ужина. Именно он призван создать ярки "финальный аккорд" трапезы, оставив у гостя самые благоприятные впечатления о заведении. Запоминающийся десерт задача, требующая смелой фантазии, большого опыта и безупречного мастерства кондитера. В этой книге собраны рецепты придуманные и разработанные настоящими профессионалами "сладкого искусства" - шеф-кондитерами и шеф-повар ведущих московских ресторанов и кофеен, которые поделились творческими секретами приготовления своих популярных десертов. Книга содержит большое количество иллюстраций, пошаговые мастер-классы, подробную рецептуру представленных блюд, комментарии авторов по их созданию. Составитель: Федотова И. Ю.
| Код | 2369768 |
|---|---|
| Издательство | |
| Автор | |
| Кол-во страниц | 160 |
| Год издания | 2012 |
| Раздел | Выпечка. Десерты |
| Размеры | 1.5 см × 22.5 см × 30 см |
| Вес | 2.1 кг |