12+
Нет отзывов
Аннотация
| Издательство | |
|---|---|
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Страниц | 208 |
| Год, тираж | 2016, 5 000 экз. |
Не в наличии
Отзывы
0Описание и характеристики
В книге "Хочу такой ресторан! От мечты до открытия" собраны знания и навыки из разных областей, отвечающие на самые насущные вопросы рестораторов. Что выбрать: покупку готового ресторана, франшизу или самостоятельное открытие заведения; как взаимосвязаны три ключевые компонента - концепция, местоположение, дизайн; где взять деньги и сколько нужно; как сделать меню продающим, как подбирать, обучать и мотивировать персонал, на каких методах продвижения ресторана лучше сосредоточиться, как увеличить продажи и поставить сервис, как оборудовать кухню и обеспечить санитарию в заведении - об этом и многом другом на страницах новой книги Натальи Богатовой.
| Код | 2587948 |
|---|---|
| Издательство | |
| Автор | |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Кол-во страниц | 208 |
| Год издания | 2016 |
| Тираж | 5 000 экз. |
| ISBN | 978-5-9908119-1-1 |
| Раздел | Бизнес-планирование |
| Размеры | 1.2 см × 16 см × 23.5 см |
| Вес | 0.33 кг |