0+
Нет отзывов
Купили 126 человек
Аннотация
| Серия | Среднее профессиональное образование. Феникс |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Страниц | 315 |
| Год, тираж | 2022, 1 500 экз. |
Только в розничных магазинах
Нет в наличии, но есть в 12 магазинах в других городах, от 849 ₽
Добавьте этот товар в избранное, чтобы узнать, когда он снова появится в наличии в интернет-магазине.
Отзывы
0Описание и характеристики
Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" и является одним из профессиональных модулей, в который входят теоретический курс, практические работы по профессии "Повар, кондитер". Написано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначен для обучающихся профессиональных образовательных учреждений.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
| Код | 2559273 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Среднее профессиональное образование. Феникс |
| Автор | |
| Переплет | Твёрдый переплёт |
| Кол-во страниц | 315 |
| Год издания | 2022 |
| Тираж | 1 500 экз. |
| ISBN | 9785222286326 |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 1.7 см × 13.3 см × 20.6 см |
| Вес | 0.3 кг |