Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала: монография

—

Нет оценок

Нет отзывов

Аннотация

Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: «хранения», «подготовки» и «модифицирования». Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического, так и эмпирического вида, которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально. Для практических работников при организации или модернизации соответствующих производств. Будет полезна студентам старших курсов и аспирантам, работающим в научных направлениях, связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «Пищевые системы».
Издательство
Страниц136
Год, тираж2024
3 239 ₽2 699 ₽-17%

Последний экземпляр

как получить заказ

В сб, 12 сентября — бесплатно
  • В вс, 13 сентября — бесплатно
  • КурьеромВ сб, 12 сентября — бесплатно
  • Почтой РоссииВ вс, 13 сентября — от 593 ₽

Отзывы

0

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Описание и характеристики

Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсистем: «хранения», «подготовки» и «модифицирования». Для каждой из этих подсистем предложены математические модели как аналитического, так и эмпирического вида, которые проверены для наиболее важных случаев экспериментально. Для практических работников при организации или модернизации соответствующих производств. Будет полезна студентам старших курсов и аспирантам, работающим в научных направлениях, связанных с изучением процессов и аппаратов в рамках научного направления «Пищевые системы».
Код3044235
Издательство
Автор
Кол-во страниц136
Год издания2024
ISBN978-5-9729-2140-9
РазделЭнергетика. Промышленность
Размеры1.2 см × 15.5 см × 22 см
Вес0.28 кг
В интернет-магазине «Буквоед» есть книга «Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала: монография» от автора Алексеев Геннадий Валентинович. Сделать заказ можно из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Получите «Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала: монография» в магазине сети или закажите доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!