Ресторанная кухня. Выпечка. Пироги. Торты. Пирожные. Печенье. Кексы. Рулеты. Хлеб

16+
1 отзыв

Аннотация

В этой книге собраны лучшие рецепты различной выпечки от ведущих пекарей и кондитеров московских ресторанов, кафе и кондитерских. Пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, хлеб - издание содержит множество новых ярких идей, приоткрывает профессиональные секреты, демонстрирует новые тенденции в кондитерском искусстве. Все рецепты представлены в удобном формате иллюстрированных мастер-классов, наглядно демонстрирующих все этапы приготовления, и сопровождаются авторскими комментариями.
СерияМастер-классы знаменитых поваров
Издательство
ПереплетТвёрдый переплёт
Страниц160
Год, тираж2012, 5 000 экз.

Не в наличии

Отзывы

1

Уже читали эту книгу? Поделитесь вашим мнением!

Написать отзыв
  • аватар

    Элла Пфлюк

    Книга для искушенных любителей десертов. Скорее она для профессионалов или умеющих уже неплохо готовить, для начинающих кулинаров данное издание не подойдет. Много очень интересных и оригинальных рецептов от ведущих шеф-поваров. Иллюстрировано издание очень красочно, много фото, подробно описаны все компоненты и рецепты. Особенно понравилось много рецептов хлеба не только зернового, но и классического. Много приемов подачи и украшения десертов, даже обычный "Напалеон" можно подать с брусничным джемом, пастилой и сделать его необычным. В целом издание оставило приятное впечатление, буду готовить по ней изысканные десерты.

    8 лет назад

Описание и характеристики

В этой книге собраны лучшие рецепты различной выпечки от ведущих пекарей и кондитеров московских ресторанов, кафе и кондитерских. Пироги, торты, пирожные, печенье, кексы, хлеб - издание содержит множество новых ярких идей, приоткрывает профессиональные секреты, демонстрирует новые тенденции в кондитерском искусстве. Все рецепты представлены в удобном формате иллюстрированных мастер-классов, наглядно демонстрирующих все этапы приготовления, и сопровождаются авторскими комментариями.
Код2555335
Издательство
СерияМастер-классы знаменитых поваров
ПереплетТвёрдый переплёт
Кол-во страниц160
Год издания2012
Тираж5 000 экз.
РазделВыпечка. Десерты
Размеры1.5 см × 22 см × 29.7 см
Вес0.93 кг
В магазине «Буквоед» закончилась книга «Ресторанная кухня. Выпечка. Пироги. Торты. Пирожные. Печенье. Кексы. Рулеты. Хлеб». Когда книга снова поступит в продажу, можно будет сделать заказ из любого города России: от Санкт-Петербурга и Москвы до Казани и Краснодара. Дождитесь, пока появится надпись «Купить», чтобы получить «Ресторанная кухня. Выпечка. Пироги. Торты. Пирожные. Печенье. Кексы. Рулеты. Хлеб» в магазине сети или заказать доставку. Мы и сами любим читать, поэтому делаем всё, чтобы вы могли купить понравившуюся историю по приятной цене. Например, организуем конкурсы и проводим акции. Оставайтесь с нами, чтобы не упустить выгоду!