Нет отзывов
Аннотация
| Серия | Ресторанные ведомости м |
|---|---|
| Издательство | |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Страниц | 224 |
| Год, тираж | 2020, 7 000 экз. |
2 199 ₽2 595 ₽
-15%
Последний экземпляр
как получить заказ
В магазинах сетиВ пн, 17 ноября — бесплатно
- В пунктах выдачиВо вт, 18 ноября — бесплатно
- КурьеромВ пн, 17 ноября — бесплатно
- Почтой РоссииВо вт, 18 ноября — от 573 ₽
Отзывы
0Описание и характеристики
«Управление Гигиеной ресторана Санитарный максимум для сотрудников и организаций общественного питания» - это уникальный справочник по гигиеническим вопросам и санитарному менеджменту, с изучения которого начинается путь в профессию и рабочий день любого предпринимателя и его сотрудников.
Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них:
«Что такое гигиена и санитарный минимум?»
«Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?»
«Зачем микробы образуют биопленки?»
«Как правильно делать дезинфекцию»?
«Как найти фальшивую личную медицинскую книжку»
«Почему портятся продукты?»
«Что такое санитарный треугольник?»
и многие другие.
Это первое издание за последние 60 лет, в котором вы найдете современный перечень вопросов обязательного санитарного минимума и ответы на них:
«Что такое гигиена и санитарный минимум?»
«Что первично – качество или безопасность пищевой продукции?»
«Зачем микробы образуют биопленки?»
«Как правильно делать дезинфекцию»?
«Как найти фальшивую личную медицинскую книжку»
«Почему портятся продукты?»
«Что такое санитарный треугольник?»
и многие другие.
| Код | 2819486 |
|---|---|
| Издательство | |
| Серия | Ресторанные ведомости м |
| Автор | |
| Переплет | Мягкий переплёт |
| Кол-во страниц | 224 |
| Год издания | 2020 |
| Тираж | 7 000 экз. |
| Раздел | Энергетика. Промышленность |
| Размеры | 1.5 см × 16 см × 23 см |
| Вес | 0.45 кг |